La finale du prestigieux concours d’excellence ‘Premier Cuisinier de Belgique 2025’ se tiendra le dimanche 17 novembre à HORECA Expo de Gand. Le jury du […]
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Catégorie : EPICURIA
Gastronomie
GASTRONOMIE | C’est bientôt la saison des moules… une recette par Sofie Dumont (vidéo)
SOUPE AUX MOULES AVEC FENOUIL ET MOUTARDE – 35 min / 4 pers. / Next Level Ingrédients 2 kg de moules1 noisette de beurre5 tiges de […]
GASTRONOMIE | C’est bientôt la saison des moules… une recette par Sofie Dumont (vidéo)
MOULES AU VINAIGRE – 20 min / 4 personnes / Easy Le mot de Sofie « J’ai créé ce plat parce que je ne jette jamais […]
GASTRONOMIE | C’est bientôt la saison des moules… une recette par Sofie Dumont (vidéo)
MOULES À LA VAPEUR À LA MOUTARDE ET À L’ESTRAGON – 30 min / 4 personnes / Easy Ingrédients 2,4 kg de moules1 grand oignon […]
GASTRONOMIE | C’est bientôt la saison des moules… une recette par Sofie Dumont (vidéo)
MOULES À L’AIL, AU FENOUIL, AU PASTIS ET UNE SAUCE DOUCE À LA CRÈME ET AU CURRY – 20 min / 2 pers. / Easy […]
GASTRONOMIE | C’est bientôt la saison des moules… recette de Sofie Dumont (vidéo)
MOULES GRATINÉES – 35 min / 4 pers. Ingrédients 1 kg de moules1 grand oignon coupé fin1 noisette de beurre150 ml de vin blanc sec2 […]
GASTRONOMIE | QUARTZ : le nouveau restaurant gastronomique du Châtelain
Le décor carrelé d’un restaurant qui, autrefois abritait une boucherie, sert aujourd’hui d’écrin au nouveau défi du Chef David Alexandre. Quartz, la pierre qui réveille […]
LOISIRS | LE 29ème VILLAGE GAULOIS : bienôt à Liège
L’été pointe à l’horizon ensoleillé, et le Village Gaulois s’annonce, en cette fin du mois de juin,pour lancer la période des vacances à Liège ! Vingt-neuvième […]
GASTRONOMIE | Journée fermes ouvertes avec l’APAQ-W
De l’élevage au vignoble en passant par les ruches, le maraichage…Elles constituent L’événement incontournable du mois de juin… Elles sont au nombre de 59… Elles […]
GASTRONOMIE | Les cocktails pour l’été by Ran Van Ongevalle & Sofie Dumont : le CLOVER CLUB
Avec l’arrivée de l’été, les cocktails rafraîchissants deviennent les stars des soirées en terrasse. La célèbre cheffe belge Sofie Dumont, connue pour son approche passionnée […]