Ingrédients :

– 120 g de saumon frais
– 40 g de saumon fumé- 1 citron vert et une orange
– Jets de légumes et herbes (roquettes, jets de betteraves, etc)
– 1 baguette de pain blanc

– Dressing Orange Romarin Didden 

Préparation :

Couper le saumon en petits dés

Dézester le citron vert et le couper en julienne

Blanchir les zestes 3 fois et les rafraîchir

Assaisonner le tartare de sel, poivre, du jus de citron vert et du dressing à l’orange

Couper la baguette en fine tranche (en biseau)

Passer les fines tranches de baguettes à l’huile, saler et les sécher au four à 200°C pendant 3min

Assaisonner les jeunes pousses avec un peu d’huile d’olive, sel et poivre
 

UNE RECETTE OFFERTE PAR

DIDDEN en quelques mots 

Fondée en 1925, Didden s’impose depuis près d’un siècle grâce à son savoir-faire reconnu et son amour du bon goût.

« Chouchouter vos invités sans passer votre réveillon dans la cuisine » tel est le challenge de Michèle Didden qui préfère passer du temps avec ceux qu’elle aime. Les produits Didden vous permettent de réaliser des plats sublimes en un clin d’œil. Des produits véritablement authentiques, sans colorants.

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