Ingrédients :
– 8 tranches de pain d’épices
– 40 g de foie gras mi-cuit
– 1 truite fumée
– 1 mangue
– Fleur de sel
– Poivre du moulin
– Confit d’Oignons Didden
Préparation :
Enlever la croûte du pain d’épices et égaliser les tranches de sorte qu’elles aient rigoureusement la même taille.
Peler la mangue et la découper en fines tranches.
Sur quatre tranches de pain d’épices, déposer une couche de copeaux de foie gras, quelques grains de fleur de sel, puis une couche de morceaux de truite fumée et terminer par du Confit d’Oignons.
Fermer avec une deuxième tranche de pain d’épices. Découper le « sandwich » ainsi obtenu en deux.
Dresser sur assiette en garnissant de fines tranches de mangue.
UNE RECETTE OFFERTE PAR
DIDDEN en quelques mots
Fondée en 1925, Didden s’impose depuis près d’un siècle grâce à son savoir-faire reconnu et son amour du bon goût.
« Chouchouter vos invités sans passer votre réveillon dans la cuisine » tel est le challenge de Michèle Didden qui préfère passer du temps avec ceux qu’elle aime. Les produits Didden vous permettent de réaliser des plats sublimes en un clin d’œil. Des produits véritablement authentiques, sans colorants.
