Les Rencontres EAT LOCAL : du 23 février au 9 novembre 2019
Le concept
Aller à la rencontre du terroir wallon en magnifiant le savoir-faire de ses producteurs et de ses chefs !
En proposant de vivre une expérience inédite grâce à la rencontre entre un chef gastronomique – Kevin Roquet, candidat TOP CHEF -, un chef découverte (le régional de l’étape) et un producteur wallon.
Déroulement d’une rencontre
D’abord, il y a une visite d’un lieu par le producteur ou le propriétaire qui raconte son histoire et son savoir-faire. La visite se poursuit par une dégustation des produits et/ou par un déjeuner gastronomique réalisé par le Chef Kevin Roquet.
Oh-Chef, l’initiateur du projet, rassemble une communauté d’une centaine de chefs. Il organise, depuis 2014, des expériences culinaires à domicile et en entreprises, du plus petit dîner en tête à tête au banquet de plus de 1500 personnes. http://www.oh-chef.be/fr
Le programme :
Le samedi 23 février de 11h à 14h30 au Château de Bioul,
le samedi 23 mars de 11h à 14h30 à la Brasserie des Fagnes (Couvin),
le samedi 6 avril de 11h à 14h30 au Moulin du Stwerdu à Fallais (Braives),
le samedi 18 mai de 11H à 14h30 à la pisciculture Mathonet (Malmedy),
le samedi 15 juin de 11h à 14h30 à la boucherie Kesh et son élevage (Marloie),
le samedi 28 septembre de 11h à 14h30 à La Main verte (permaculture à Libramont),
le samedi 19 octobre de 11h à 14h30 au Domaine du Chapitre à Bauers
le samedi 9 novembre de 11h à 14h30 à la Brasserie Minne (Bastogne)
Le prix
de 18€ (visite + dégustation produits artisans + dégustation chef)
à 37€ (visite+ dégustation chef + repas)
RESERVATIONS : http://www.eat-local.be/index.html
