Le Salon du Chocolat, c’est chaque année la grande fête du chocolat sous toutes ses formes et dans tous ses états.
Gourmands, gourmets, curieux, jeunes et moins jeunes, ce 6ème Salon du Chocoalt va encore vous surprendre.
Au niveau des papilles… bien sûr !
- en allant à la rencontre des nombreux exposants de pralines, tablettes, pâtisseries chocolatées.. qui vous feront découvrir leurs dernières créations ;
- en discutant avec les chocolatiers « Bean to Bar » qui ont eux-mêmes été sélectionner les fèves dans les différents pays producteurs et les transforment en chocolat dans leurs ateliers ;
- en testant les associations du chocolat avec la bière, le café, le vin, le whisky, le rhum…
- en participant aux ateliers de pâtisserie.
D’un point de vue éducatif
- en suivant pas à pas les recettes des meilleurs Chefs (la plupart étoilés) qui livreront leurs secrets lors de démonstrations « live » au Pastry Show ;
- en suivant les conférences sur de nombreux thèmes liés au chocolat et au cacao (sur le podium).
- en découvrant les pays producteurs qui seront présents comme le Pérou, la République Dominicaine, le Cameroun, Madagascar
Pour le plaisir des yeux
- le spectaculaire défilé de robes en chocolat ne laisse personne indifférent. Réalisées par des duos de stylistes de de chocolatiers, ces robes sont des créations uniques (tous les jours à 17h) ;
- l’exposition de photos de Géraldine Martens sur le thème « le chocolat comme matière » mettra, si c’est encore nécessaire, l’eau à la bouche de nombre d’entre-vous.
Vous avez des enfants ?
- permettez-leur de mettre la main à la pâte en s’exerçant comme des petits chefs sous la guidance d’élèves chocolatiers.
Vous êtes professionnel de la filière chocolat et cacao ?
- le vendredi 22 février, en plein cœur du Salon, un espace B2B est implanté pour accueillir la première édition de l’International Forum – Cocoa & Chocolate et ses nombeux intervenants professionnels. Inscriptions obligatoires par mail à : salonduchocolatevent@gmail.com.
Et s’il vous faut encore quelques raisons supplémentaires :
- le vendredi 22 février : une boîte de pralines de The Belgian Chocolate House est à gagner toutes les heures (RV autour du podium) ;
- durant les trois jours du Salon, sur le stand du Pérou : tentez votre chance de gagner un voyage d’une semaine au Pérou à la rencontre des producteurs de cacao.
Infos et programme sur le site Site web : brussels.salon-du-chocolat.com
Découvrez le clip du Salon sur : https://youtu.be/Lq61M-FUJUw
Infos Pratiques :
Tour & Taxis – Sheds 3 et 4 – Avenue du Port 86c / 1000 Bruxelles
Du vendredi 22 février au dimanche 24 février 2019
Ouvert de 10h à 19h le vendredi et le samedi / de 10h à 18h le dimanche
Soirée inaugurale : jeudi 21 février 2019 à 19h00
Site web : brussels.salon-du-chocolat.com
Facebook : www.facebook.com/SalonChocolatBE
Instagram : www.instagram/salonduchocolat
Twitter : @salonchocolat
